食事法・栄養学– category –

「超加工食品って、やめたほうがいいって分かってるのに……気づくとまた食べちゃうんです。」 こんな感覚、覚えはありませんか？ スナック菓子、菓子パン、甘い飲み物。「お腹が空いているわけじゃないのに、つい手が伸びる」「今日は控えようと思っていた...

「超加工食品って、どうしてつい食べすぎちゃうんでしょう？」 スナック菓子や菓子パン、加工肉や冷凍食品など、身近で便利な超加工食品（Ultra-Processed Foods：UPF）。カロリーや栄養成分を気にして選んでいるのに、「気づいたら食べすぎていた…」とい...

「高タンパクなら、超加工食品でも太らない？」 プロテインバー、プロテインドリンク、高タンパク表示のコンビニ食品。健康やダイエットを意識している人ほど、「タンパク質が多ければ大丈夫」と思ったことがあるかもしれません。 たしかに…“高タンパク”っ...

「超加工食品は食べすぎやすい」 これは、前回紹介したNIHの入院RCT（Hall 2019）で、かなりはっきり示されました。 👉同じ栄養設計でも、超加工食品では1日約500kcal多く食べてしまったという結果です。（まだの方はこちら👇） じゃあやっぱり、超加工食...

「超加工食品って、やっぱり太りやすいんですか？」 そんな疑問を、よく聞きます。 スナック菓子や菓子パン、冷凍食品など、便利で身近な超加工食品。「カロリーが高いから？」「つい食べすぎるのは意志が弱いから？」と感じている人も多いかもしれません...

みどりん、最近ちょっと気分が落ち込み気味で…。食べものって、やっぱり関係あるんですか？ あるよ、すずちゃん。とくに“肉の摂取”は、メンタルの安定にも関わるって研究でも言われているの 実は、私たちの“心の健康”と“食事”、特に肉を食べるかどうかは、...

最近、筋トレを続けてるのに“前みたいに筋肉が増えない…”っていう声、けっこう聞くよね。 うん。60代以降は 同化抵抗性（筋肉が栄養や運動の刺激に反応しにくくなる現象） が進むから、筋トレ“だけ”だと効果が頭打ちになりやすいんだよ。 じゃあ、筋トレし...

最近、糖質オフの食品ってほんと増えたよね！糖質を減らせば健康になれるのかな？ 実はね、2025年に発表された174件の臨床試験をまとめたメタ分析が、まさにその答えを出しているんだよ。 炭水化物（糖質）を減らすと、体重や中性脂肪は下がりやすい。でも...

マスクや手洗いはもう当たり前。でも、食事でできるコロナ対策ってあるの？ そんな疑問を持つすずちゃんに、薬剤師のみどりんがやさしく教えてくれました。 実はね、“免疫を支える食事”は科学的にもとても大事なの やっぱり食べ物って関係あるんだ…！ コロ...

卵って1日1個がいいって聞いてたけど、週12個でも大丈夫って記事を見たんです。ほんとですか？ うん、2024年の研究では週12個まで食べてもコレステロールは上がらなかったの。でもね、その研究は栄養を強化した特別な卵を使った小規模な実験なのよ🍳 ここ...